Kata orang China, daging tikus manis dan lazat. Orang tempatan di provinsi Guangdong, China Selatan diketahui makan hampir semua makanan, tak kira rupa dan rasa, termasuk daging tikus. Daging tikus juga dikatakan jauh lebih mahal dari daging-daging biasa seperti ayam dan babi, dan bukan untuk orang biasa.
Orang yang makan daging tikus mendakwa daging itu versatil, dan enak dimakan secara panggang, goreng atau rebus. Kata Wan Shen yang memiliki sebuah kedai daging di mana dia menjual daging tikus segar:-
Sesetengah orang risau yang tikus tidak bersih, tetapi ini ialah tikus-tikus liar yang ditangkap di kawasan pedalaman dan sangat sihat. Ianya dianggap makanan istimewa.
Terbaik dari ladang gittew. Apa pun menonton video di bawah tekak kami terasa kembang. Sabor ajelah bak kata orang Perak.
